Concept
La nostra storia
Fondato nel 2017, il ristorante Komera è nato con l’intento di offrire qualcosa di speciale a Monopoli. La nostra struttura è concepita per accogliere i nostri ospiti in un ambiente raffinato e contemporaneo, in un patio che, anche in inverno, permette di godere di momenti indimenticabili. La nostra storia combina la passione per la cucina di qualità, con l’impegno verso l’eccellenza in ogni dettaglio.
La nostra cucina
Al ristorante Komera, offriamo un’esperienza culinaria che contribuisce alla vibrante scena gastronomica di Monopoli, celebrando il meglio del pesce fresco e altri prodotti a km 0. La nostra cucina a vista non è solo un elemento di design, ma un’opportunità per i nostri ospiti di assistere alla preparazione dei piatti e apprezzare la freschezza e la qualità degli ingredienti che utilizziamo. Ogni piatto racconta una storia autentica pugliese, per sorprendere e deliziare i vostri palati. Con una cantina internazionale selezionata con cura, accompagniamo ogni piatto con vini che esaltano e completano ogni sapore.
La nostra mission
La missione di Komera è semplice e chiara: offrire un’ospitalità impeccabile e una cucina di alta qualità che rispecchi la passione per il buon cibo e il rispetto per la tradizione. Vogliamo che ogni visita al nostro ristorante sia un’esperienza memorabile, unendo tradizione e modernità in un ambiente elegante e accogliente. La nostra attenzione alla sostenibilità e all’origine locale dei nostri ingredienti sottolinea il nostro impegno per una cucina responsabile e consapevole, che si riflette in ogni aspetto del nostro servizio.
Palazzo Kapece
Komera non è solo un ristorante, ma è anche parte integrante della storia e della bellezza di Monopoli grazie alla sua sede prestigiosa, nel cuore del centro storico di Monopoli, Palazzo Kapece. Questo elegante palazzo marchesale, che risale al XVII secolo, è stato sapientemente restaurato per preservare la sua magnificenza storica, offrendo al contempo un ambiente accogliente e contemporaneo per il vostro soggiorno in Puglia. Scegliete fra 3 camere e suite esclusive all’interno delle mura e 4 appartamenti dislocati nei dintorni per respirare un’atmosfera gentile e raffinata, dove ogni visita si trasforma in un viaggio nel tempo.
